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黑椒牛排

来源:觅施南旅游网网编小觅浏览量 2016-08-29
菜谱简介这个牛排做了有一段日子了。话说那天家里刚好有一块牛肉,也不管这块肉什么质地适合不适合,就心血来潮把它制成了黑椒牛排......最后的结果是,味道好极了,就是牛肉嚼着有点费劲,哈哈!我对乱调出来的黑椒汁很满意,虽然不够稠,但很象是在外面西餐厅吃的味道,这次就当练手吧,以后买到好的牛排还是可以继续做滴~~
 
材料
 
牛肉1块,洋葱半个,蒜头2个,黄油1小块,黑胡椒粉少许
 
做法
 
1、牛肉切成半个巴掌大小的块状(我家4个人刚好每人1块),用玻璃瓶或肉锤子拍松,我用的是擀面杖,可能力气不够,拍的不够松。
 
2、往肉上撒盐和黑椒粉,两面抹匀,腌制一两小时。
 
3、剁碎蒜头和洋葱。
 
4、热锅放黄油,待油融化后摆好牛排,慢火煎至你想要的成熟度(我这个牛排煎得比较生)
 
5、牛排装盘,用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。
 
6、把洋葱碎炒软后,加入一碗清水煮开,放几滴酒,再用盐和黑椒粉调味,慢慢炒匀成稠汁状。
 
7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。

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评论列表(网友评论仅供网友表达个人看法,并不表明本站同意其观点或证实其描述)
  • 新用户765569
    2017-04-10 16:32:30发表

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