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根粑凉粉利川美食

来源:觅施南旅游网网编小觅浏览量 2014-04-27
        听到根粑凉粉这个词您肯定感觉十分的陌生摸不着头脑,的确这种凉粉的名字实在是不好理解,根粑是什么意思呢,下面就由我一一道来。
        根粑是湖北利川的一种特产,根粑也就是蕨粑,它是由一种生长在二高山的野生蕨科植物根部提取的,类似于淀粉的粉末。
        根粑凉粉也是恩施街头饮食一景。尤其是在夏天的利川城区,卖根粑凉粉的嫂子们多推着一辆载有几只土陶坛的小车,坛子里分别是冰块、特制的泡菜酸水和根粑凉粉以及各种佐料。您只要凑过去瞧瞧,一定会被那别样的酸水所吸引,忍不住要来一碗尝尝。
        根粑凉粉其实就是蕨菜淀粉做的。蕨菜富含人体所需的各种维生素,是一种非常有营养的山野菜。

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评论列表(网友评论仅供网友表达个人看法,并不表明本站同意其观点或证实其描述)
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