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恩施土家炕洋芋做法

来源:觅施南旅游网网编小觅浏览量 2014-04-27
        恩施土家炕洋芋做法美味挡不住!
相关菜肴
        酸棘洋芋片、洋串炖排骨、干煸洋芋
  北方人把马铃薯叫土豆,恩施人则叫它"洋芋"。您可能不知道:中国南方马铃薯研究中心就设在我们恩施。洋芋的营养非常丰富,尤其是很好的抗衰老食物。或许您也听说过:科学研究证明,人只靠洋芋和全脂牛奶就能维持生命和健康。"炕洋芋"算恩施饮食一景。怎么说呢?
  您随便到街头巷尾转转,总能看到卖"炕洋芋"的小摊:平底锅中,油花花儿在一个个圆溜溜胖乎乎的洋芋儿身边吱吱欢响,不时泛起阵阵异香。
炕洋芋
  炕洋芋的做法很简单,一般选用本地小个儿黄洋芋,去皮洗净,先用水煮半熟,再放在平底锅里,边煎边卖。炕洋芋是论碗卖的,一碗多少个卖者心里有数。然后,会根据您的需要加味儿,有香葱、辣椒、花椒等,建议您最好别加鸡精味精之类的,免得影响恩施洋芋那种特别的香味儿。
  炕洋芋焦香、糯软,让您的味蕾大开,舌尖充盈,兴奋、愉悦,吃了还想吃。说真的,这样的恩施炕洋芋,您上哪儿都吃不到!洋芋是现今人类社会四大粮食作物之一,仅次于水稻、苞谷和小麦。在恩施山地,洋芋更是山民们的传统主食和菜肴,除了炕洋芋,恩施人关于洋芋的吃法太多了。
  餐馆中多有酸辣洋芋片、洋芋炖排骨、干煸洋芋等。总之,无论什么季节,无论什么档次的餐馆,如果您在恩施品尝不到美味的洋芋菜肴,那还真是怪事!
 
 

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评论列表(网友评论仅供网友表达个人看法,并不表明本站同意其观点或证实其描述)
  • 苍老师作品
    2015-10-06 01:16:57发表

    我已用右手鉴定过了,看你受的了不→ http://sebi.club