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锅巴虾仁

来源:觅施南旅游网网编小觅浏览量 2016-08-27

材料
 
主料:虾仁10两*锅巴数片*香菇3朵*青豆仁,笋丁,胡萝卜丁各2大匙*蛋白1/2个,
 
调料:*盐1/2小匙*番茄酱3大匙*糖3/2大匙*水6大匙*太白粉1小匙*麻油少许
 
做法
 
1.虾仁抽去肠泥、用盐抓洗,洗净、拭干水分,腌少许蛋白、太白粉。
 
2.锅巴切块状,入油锅中以大火炸酥脆,取出铺地盘底。
 
3.香菇泡软、切小丁,笋丁、青豆仁、胡萝卜丁先煮熟。
 
4.起油锅,油烧至七分热,入虾仁过油取出。留油2大匙炒香菇丁、青豆仁、胡萝卜丁、笋丁,加入调味料烧开,再倒入虾仁炒匀,最后淋在炸好的锅巴上即成。

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评论列表(网友评论仅供网友表达个人看法,并不表明本站同意其观点或证实其描述)
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