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咸香微辣---黑三剁

来源:觅施南旅游网网编小觅浏览量 2016-03-03



“这道菜几乎是到所以云南菜馆里必点的一道菜,只要它一上桌,那鲜美的过桥米线就只有退居二线了---三碗米饭下肚,谁的胃还有地方放米线啊?!黑三剁的名字绝对是让人一听就忘不了的那种,味道更是一样。”
 
主料
 
猪肉馅(100克)玫瑰大头菜(70克)
 
辅料
 
青辣椒(6个)红辣椒(2个)
 
厨具
 
平底锅
 
分类
 
热菜云贵小吃家常菜云南菜微辣炒廿分钟普通难度
  • 咸香微辣---黑三剁的做法步骤:1
     
    1
    将玫瑰大头菜切成碎粒,青红椒去字洗净,切成碎丁。
  • 咸香微辣---黑三剁的做法步骤:2
     
    2
    锅置火上少许油烧热,将肉馅倒入煸干。
  • 咸香微辣---黑三剁的做法步骤:3
     
    3
    烹入料酒,加生抽炒香上色。
  • 咸香微辣---黑三剁的做法步骤:4
     
    4
    加玫瑰大头菜、青红椒 ,大火翻炒均匀。
  • 咸香微辣---黑三剁的做法步骤:5
     
    5
    淋入香油翻匀即可。

小窍门:

玫瑰大头菜是这道菜中的灵魂,它是云南的特产之一,一般大型超市都可买到。

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评论列表(网友评论仅供网友表达个人看法,并不表明本站同意其观点或证实其描述)
  • 新用户047385
    2017-04-10 16:32:31发表

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