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恩施豆皮的做法大全

来源:觅施南旅游网网编小觅浏览量 2014-04-25
       为您提供恩施特色美食,恩施豆皮的做法大全,教您一步一步制作出美味的豆皮大餐。
       提起恩施豆皮啊,小编可是想念至极,虽说不是恩施人,但是朋友是恩施的,这不可避免的会吃到恩施州这特色的小吃--豆皮。当然这里的豆皮可不是大家炒菜吃的那种,那究竟小编所介绍的这种特色豆皮是什么呢?下面就来看看恩施豆皮的详细介绍吧!
恩施豆皮的特色
        提起豆皮,相信大家所认为就是那种黄色的一张一张的,这恩施的豆皮可就不是这种了哦,不然怎么叫特色呢!恩施豆皮其成品的颜色为乳白色,闻起来有淡淡的香味,其又分为米豆皮、绿豆皮以及玉米豆皮等,在恩施大家比较钟爱的是米豆皮,也是很多恩施特色早餐之一。
恩施炒豆皮
恩施炒豆皮
恩施豆皮做法
        1、原料:豆皮的制作主要是米和淀粉,这里的淀粉是土豆的哦,其他的像绿豆皮和玉米豆皮就需要添加与之相对应的原料了。
        2、将大米用开水泡5到15分钟,浸泡好之后将大米磨成糊状;根据一定的比列加入之前准备好的淀粉,充分的搅拌均匀,接下来就开始制作了;
        3、主要的制作:传统的方式是将和好的米浆和淀粉放在热锅里,然后摊成皮状,然后在将摊好的皮切成丝;还有一种就是用特制的漏斗,将和好的原料装在漏斗里,然后往热锅里挤、旋转烙成粉丝形状,以上就是传统豆皮的制作了。当然现在很多的已经是用机器做出来的,原理差不多。
        4、制作好之后,将其成品晾于通风之处,使其风干,这就是恩施豆皮的制作全部过程了!
恩施煮豆皮
恩施煮豆皮
恩施豆皮的吃法
        1、煮:这是很多人早餐的一种吃饭,其实和煮面条差不多,煮熟之后,在配上各种配料,其豆皮绵软、滑爽,吃起来特别的美味。
        2、炒:炒是很多人在吃午饭、晚饭时候的选择,当然也有选择煮的,炒就是将煮时候用的配料如鸡鸭猪肉等,一起放进去和豆皮炒,其味道也是杠杠的!
恩施豆皮的传统制法
恩施豆皮的传统制作方法
        有关恩施豆皮的制作、吃法,以上小编所整理的就是这些内容了,恩施豆皮绝对是极富有恩施特色的哦,来恩施旅游的小伙伴们,一定要去当地的餐馆吃吃这道特色的美食,感受特别的味道!
 

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评论列表(网友评论仅供网友表达个人看法,并不表明本站同意其观点或证实其描述)
  • 吃货
    2015-04-16 23:33:01发表

    恩施豆皮确实很好吃,建议去恩施旅游的朋友一定要尝试一下恩施的豆皮,不管是炒豆皮还是煮豆皮都很不错,个人比较中意炒豆皮。

  • 大麦
    2015-04-11 14:27:30发表

    恩施豆皮很好吃,上次去恩施品尝了一次终身难忘